Поиск
Логин:  Пароль:  Регистрация
Поиск:

К архиву новостей

Общественное питание в СССР

Книжно-иллюстративная выставка

Со 2 января в отделе документов по экономическим, техническим и сельскохозяйственным наукам экспонируется книжно-иллюстративная выставка «Общественное питание в СССР», подготовленная в рамках цикла «Тайны советской кухни».

Те, кто родился и жил в СССР, прекрасно помнят, сколько всего вкусного было в советское время. Сейчас, когда нет дефицита продуктов питания, мы имеем возможность без особых усилий приготовить всё то, что мы так любим с самого детства.

Книжно-иллюстративная выставка включает более 15 научно-популярных изданий, которые знакомят с историей и традициями общественного питания советского времени, содержат разнообразные рецепты блюд и рекомендации по технике обработки и хранения ингредиентов. Вы узнаете, как приготовить вкусные салаты и иные блюда из мяса.

Любители сладкого познакомятся с рецептами вкуснейших тортов и пирожных советского времени – торт Наполеон, торт Прага, торт Птичье молоко, пирожное Картошка. Рецепты салатов, рецепты супов, блюда из рыбы, блюда из мяса, праздничный стол - это лишь малая часть огромного списка блюд советской кухни. Очень многие блюда, рецепты которых представлены здесь, входили в меню ресторанов, кафе и столовых.

Книга В.В. Похлебкина «История важнейших пищевых продуктов» (Москва, 2008) приглашает совершить увлекательное путешествие в историю самых популярных в нашей стране продуктов, впервые с исчерпывающей полнотой представлен уникальный набор рецептов национальной русской кухни, а также множество сведений исторического характера, касающихся традиций русской кухни.

Книга «1000 кулинарных рецептов» (Минск, 1985) содержит интересные рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков.

«Книга о вкусной и здоровой пище» (Москва,2014) – единственное издание, в котором собран и обобщен передовой опыт и знания специалистов в области питания, кулинаров-практиков и домохозяек. Вы познакомитесь с теорией и практикой кулинарного искусства, получите исчерпывающую информацию о различных диетах, детском и лечебном питании.

Приглашаем вас ознакомиться с материалами выставки и, при желании, приготовить что-нибудь вкусное и оригинальное по рецептам блюд советской кухни.

Материалы выставки станут незаменимыми помощниками, как для профессиональных поваров, так и для любителей кулинарии.

Книжно-иллюстративная выставка продлится до 31 января.

02.01.2021 | Просмотров: 332

Чтобы оставить свой комментарий зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт, используя форму сверху

Министерство культуры Донецкой Народной Республики Портал «Культура Донбасса» Донецкая республиканская библиотека для молодежи Донецкая республиканская библиотека для детей им. С.М. Кирова Донецкий государственный академический театр оперы и балета имени А.Б. Соловьяненко Донецкий государственный академический музыкально-драматический театр имени М.М. Бровуна Донецкая государственная академическая филармония Донецкий республиканский художественный музей Донецкий республиканский краеведческий музей