Поиск
Логин:  Пароль:  Регистрация
Поиск:

К архиву новостей

Салат «Столичный»: возможны варианты

Мастер-класс из цикла «Русская кухня с поваренной книгой» в рамках Года семьи

26 апреля на площадке отдела документов по экономическим, техническим и сельскохозяйственным наукам в рамках Года семьи в дистанционном режиме прошёл виртуальный мастер-класс «Салат «Столичный»: возможны варианты» из цикла «Русская кухня с поваренной книгой».

Ведущий мастер-класса прежде, чем приступить к приготовлению популярного блюда русской советской ресторанной кухни, рассказала об истории его появления. В конце 19 века шеф-повар московского ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади Люсьен Оливье придумал рецепт замечательного салата и назвал его своим именем - «Оливье».

В свою очередь, по прошествии многих лет, уже в советскую эпоху, в 1939 году, шеф-повар знаменитого столичного ресторана «Москва» Григорий Ермилин составил рецепт салата «Столичный».

Чем отличались ранее и отличаются сегодня два легендарных русских салата и что их связывает, можно узнать из материалов этого виртуального мастер-класса. Также ведущий, основываясь на поваренной книге П.Я. Григорьева «холодные блюда и закуски» (Москва, 1957), предложит всем любителям отечественной кулинарии освоить технологию приготовления салата «Столичный», познакомит с ингредиентами, входящими в его идеальный и бюджетный варианты, и со списком продуктов из расчета на 5 едоков. И при этом не забудет о нюансах, связанных с культовым блюдом.

Готовьте этот прекрасный русский салат у себя на кухне и наслаждайтесь его вкусом в тёплой атмосфере, собравшись за семейным столом.

С видео можно познакомиться по ссылке:

26.04.2024 | Просмотров: 334

Чтобы оставить свой комментарий зарегистрируйтесь и/или войдите на сайт, используя форму сверху

Министерство культуры Донецкой Народной Республики Портал «Культура Донбасса» Донецкая республиканская библиотека для молодежи Донецкая республиканская библиотека для детей им. С.М. Кирова Донецкий государственный академический театр оперы и балета имени А.Б. Соловьяненко Донецкий государственный академический музыкально-драматический театр имени М.М. Бровуна Донецкая государственная академическая филармония Донецкий республиканский художественный музей Донецкий республиканский краеведческий музей