Чай и водка в истории России
 | Автор(ы): | Похлебкин В.В. |
| Издательство: | Красноярск: Красноярское книжное издательство; Новосибирское книжное издательство | |
| Год издания: | 1995 | |
| Вид издания: | Научно-популярное издание | |
| Страниц: | 446 | |
| Жанр: | Научно-популярный очерк | |
| Отрасль знаний: | Пищевые производства | |
| Язык: | русский | |
| ISBN: | 5-7479-0603-8 (Красноярск), 5-7620-0765-0 (Новосибирск) | |
| Аннотация: | Крупнейший российский историк и эксперт в области русской кулинарии В. Похлебкин увлекательно рассказывает о двух напитках, ставших неотъемлемой частью российского быта. Автор повествует об истории чая, его географическом распространении, эволюции и особенностях технологии переработки, типах, разновидностях и сортах чая, его составе и свойствах, секретах заваривания и национальных способах приготовления, различных вариантах использования, тестировании и фальсификациях, а также известных производителях напитка.
Количество просмотров данной книги: 246 |
Чтобы оставить комментарий, Вам нужно зарегистрироваться и/или войти на сайт, используя форму входа
Комментарии:
